由京都咖啡名店Kurasu創辦人，同時也是日本精品咖啡名人大槻洋三(Yozo Otsuki)推出全新力作，對焦產地永續、環境共好、公平交易等議題，打造未來咖啡館「2050 Coffee」，提供優質咖啡同時，也邀請大眾共同開啟環境永續的反思與詰問。
源於六世紀至今風靡全球無數粉絲的咖啡，未來恐因為全球暖化、極段氣候變遷等環境因素，全球的阿拉比卡咖啡豆的產值將於 2050 大幅銳減，甚至部分優質品種將就此絕跡。有感於氣候變遷對於咖啡產業帶來的衝擊，又加上全球咖啡消費量不斷攀升，大槻洋三藉由全新的咖啡品牌「2050 Coffee」味大眾開啟一道題目，如何從產地永續與資本消費達到健康的供需平衡 ?
坐落於京都中京區的「2050 Coffee」，從咖啡源頭的公平交易著手，以合理的價格向咖啡農購買咖啡豆；接下來簡化烹煮流程，推出僅在10秒內便能產製高品質精品咖啡的服務，從味蕾永續的風味，調度大眾關注未來永續的思想覺醒。
最後就跟著「2050 Coffee」咖啡師的一日，仔細品味永續咖啡的無限想像囉!
2050 Coffee
地址｜京都府京都市中京區櫻之町402
營業時間｜8:00-19:00
